En términos generales, en la comarca se denomina caparrón a las alubias ovaladas, brillantes y de pequeño tamaño (15mm de largo y unos 8 de ancho).
Dada la proximidad de La Rioja, el País Vasco y la zona de Ibeas de Juarros, encontramos diferentes variedades: moradas, rojizas, las de Ibeas, negras, tolosanas y pintas, y las recogidas en el inventario español de productos tradicionales como caparrón de la Rioja, caracterizado por su tonalidad púrpura oscura sobre fondo blanco.
Se trata de un cultivo tradicional en la comarca de Belorado, y más concretamente, en la fértil vega del río Tirón.
